麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
---|---|---|---|
皮尔森麦芽 | 3kg | 73.7% | 3 EBC |
慕尼黑麦芽一号 | 0.5kg | 12.3% | 15 EBC |
淡色小麦芽 | 0.5kg | 12.3% | 4 EBC |
浅色水晶麦芽 | 0.07kg | 1.7% | 55 EBC |
糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
---|---|---|---|
16.28L | 15分钟 | 50°C | |
16.28L | 45分钟 | 65°C | |
16.28L | 10分钟 | 72°C | |
16.28L | 0分钟 | 76°C |
熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
---|---|---|---|
22L | 70分钟 | 1.043 |
酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
---|---|---|---|
西楚 | 10g | 熬煮60分钟 | 16.2 IBU |
酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
---|---|---|---|
钻石拉格啤酒酵母 (拉曼 Diamond) | 10 ~ 15°C | 2周 | 73% |
备注 |
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洗糟水 |
1个评论
cbrb
2024/05/16
配方没写完,各位先别酿,,还在改进
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