麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
---|---|---|---|
![]() |
5.25kg | 79.9% | 6 EBC |
![]() |
0.66kg | 10% | 50 EBC |
![]() |
0.66kg | 10% | 2 EBC |
糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
---|---|---|---|
21L | 60分钟 | 68°C |
熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
---|---|---|---|
30L | 60分钟 | 1.047 |
酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
---|---|---|---|
![]() |
5g | 熬煮30分钟 | 5.5 IBU |
![]() |
5g | 熬煮30分钟 | 7 IBU |
![]() |
5g | 熬煮10分钟 | 2.6 IBU |
![]() |
10g | 熬煮10分钟 | 6.6 IBU |
![]() |
30g | 回旋沉淀20分钟 | 10.4 IBU |
![]() |
35g | 回旋沉淀20分钟 | 15.5 IBU |
酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
---|---|---|---|
![]() |
25 ~ 40°C | 1周 | 80% |
二发 | 发酵温度 | 发酵时间 | CO2含量 |
---|---|---|---|
30°C | 1周 | 2.6 |
干投 | 用量 | 添加时间 | 浸泡时间 |
---|---|---|---|
![]() |
50g | 第4天 | 3天 |
![]() |
50g | 第4天 | 3天 |
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2个评论
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柳暗花冥
2023/08/14
在加50克西楚,酒花铁三角就成了
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怀念以后
2023/11/09
加西楚更加无敌
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